Gli aminoacidi sono gli elementi che compongono le proteine, svolgono anche un ruolo di trasportatori in quanto aiutano a immagazzinare i nutrienti e sono facilmente assimilabili. Esistono circa venti aminoacidi, otto dei quali sono detti "essenziali" perché l'organismo non è in grado di produrli da solo.

Gli aminoacidi essenziali sono: isoleucina, leucina, valina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina e triptofano. Devono quindi essere forniti dalla dieta. Quest'ultima non è sempre sufficiente a fornire le giuste dosi, per cui l'assunzione di integratori può essere consigliata ai bodybuilder.

Gli 8 aminoacidi essenziali:

L'isoleucina è un aminoacido ramificato facilmente assimilabile e utilizzato dal tessuto muscolare per produrre energia. Svolge un ruolo di stabilizzazione delle scorte di zucchero dell'organismo e favorisce una più rapida riparazione del tessuto muscolare.

La leucina è un aminoacido ramificato utilizzato come fonte di energia. Favorisce il recupero muscolare riducendo la disgregazione delle proteine muscolari. Partecipa inoltre alla produzione dell'ormone della crescita, necessario per l'aumento della massa muscolare.

Lavalina è un aminoacido ramificato che partecipa allo sviluppo e alla coordinazione dei muscoli e serve come fonte di energia supplementare. Bilancia l'apporto di azoto e contribuisce alla riparazione dei tessuti.

La lisina è necessaria per la sintesi proteica e regola il bilancio dell'azoto. Partecipa al trasporto del calcio e alla formazione del collagene. Inoltre, consente la produzione di anticorpi per prevenire le lesioni muscolari.

Lametionina è un aminoacido con riconosciute proprietà antiossidanti. Ha un effetto disintossicante sul fegato e combatte la formazione di depositi di grasso.

Lafenilalanina è il principale precursore della tirosina e contribuisce a ridurre l'appetito. Aumenta la vigilanza, regola l'umore e riduce il dolore aumentando la resistenza.

La treonina è utile per lo sviluppo del sistema immunitario e partecipa alla formazione di collagene ed elastina.

Iltriptofano è un precursore della serotonina, l'ormone del buonumore. Ha un effetto calmante e rilassante. È utile per ridurre l'appetito quando si è a dieta ed è coinvolto nella crescita muscolare.

A cosa servono gli aminoacidi?

Per il metabolismo, la crescita, il recupero, la resistenza, il cuore e il benessere, il ruolo degli aminoacidi varia a seconda del tipo di aminoacido. Gli aminoacidi e le proteine sono molto simili. Infatti, durante la digestione, le proteine vengono scomposte in aminoacidi, che sono quindi più facilmente utilizzabili per la sintesi di nuove fibre muscolari.

Qual è il ruolo degli aminoacidi nella costruzione muscolare?

Gli alimenti ricchi di aminoacidi sono gli stessi ricchi di proteine (carne, pollame, pesce, uova, latticini, ecc.). Negli integratori alimentari, gli aminoacidi per il bodybuilding sono disponibili sotto forma di capsule da ingerire, in bevande liquide o in polvere da diluire.

Gli aminoacidi svolgono quindi un ruolo fondamentale nello sviluppo muscolare, soprattutto durante un'attività fisica intensa come il bodybuilding.

Perché consumare i BCAA durante l'esercizio fisico?

I BCAA sono coinvolti in diversi processi durante l'esercizio fisico. Durante la corsa, l'organismo utilizza i BCAA presenti nei muscoli per produrre energia. Il consumo di BCAA contribuisce quindi a ridurre questa degradazione. Il consumo di BCAA durante uno sforzo di lunga durata aiuta anche a minimizzare la fatica centrale e a ridurre l'affaticamento nervoso.

I diversi tipi di aminoacidi

I complessi

Combinano nella stessa formula gli aminoacidi non essenziali e gli 8 aminoacidi essenziali (EAA) che costituiscono le proteine. Sotto forma di capsule, forniscono il giusto rapporto per chi ha difficoltà con le polveri.

Aminoacidi isolati

LaL-glutammina è un aminoacido non essenziale, il che significa che l'organismo è in grado di sintetizzarla da solo. Tuttavia, le sue riserve possono essere compromesse da un'intensa attività sportiva. È l'aminoacido più abbondante nel tessuto muscolare e contribuisce alla costruzione dei muscoli grazie alle sue proprietà anaboliche e anticataboliche.

L'arginina è coinvolta nella sintesi proteica. È anche un precursore dell'ossido nitrico (NO), che svolge un'azione vasodilatatrice, consentendo un maggiore afflusso di sangue alle fibre muscolari. È particolarmente indicata per l'allenamento della forza e del volume muscolare.

Iltriptofano è un aminoacido essenziale e precursore metabolico della serotonina, che svolge un ruolo essenziale nella regolazione di ansia, umore, stress e sonno. Viene spesso utilizzato per ridurre l'appetito o moderare i disturbi dell'umore.

I BCAA sono aminoacidi essenziali (leucina, isoleucina e valina) che favoriscono il recupero muscolare e quindi la crescita muscolare. Devono essere forniti attraverso la dieta o gli integratori, poiché l'organismo non è in grado di sintetizzarli da solo. Il loro apporto sotto forma di integratori previene la disgregazione muscolare e ritarda l'affaticamento.