Che cos'è la caseina?
L'organismo ha bisogno di proteine per mantenere la massa muscolare e questo nutriente si trova negli alimenti di tutti i giorni, come carne, pesce, uova, soia, ecc.
L'integrazione di caseina è utilizzata dagli sportivi per perdere peso, migliorare la definizione muscolare o beneficiare di un anabolismo muscolare costante durante il sonno.
Che cos'è la caseina?
La caseina è una proteina naturalmente presente nel latte vaccino. È ampiamente utilizzata nell'industria casearia per dare struttura e sostanza a formaggi e yogurt.
La caseina ha un'azione prolungata sullo sviluppo della massa muscolare. Rilascia aminoacidi nel sangue fino a 7 ore. Infatti, durante i lunghi periodi senza assunzione di proteine, come la notte, l'organismo preleva gli aminoacidi dai muscoli e quindi distrugge le fibre muscolari. Un'assunzione di caseina prima di andare a letto contribuisce quindi a ridurre il catabolismo muscolare, rilasciando gli aminoacidi di cui il corpo ha bisogno durante la digestione.
Quando è meglio assumere la caseina?
La caseina viene assorbita lentamente, quindi è preferibile assumerla prima di andare a letto o come spuntino tra i pasti. Prima di dormire, l'integrazione di caseina può aumentare l'aumento della massa muscolare e della forza.
Perché assumere caseina?
La caseina è consigliata agli sportivi che hanno bisogno di proteine supplementari.
Per costruire la massa muscolare
La caseina facilita lo sviluppo muscolare e favorisce il recupero. È composta da aminoacidi essenziali per il funzionamento dell'organismo e da un'elevata dose di leucina per la sintesi proteica.
Per un'asciutta
Durante questo periodo, facilita la combustione dei grassi e aiuta a ridurre la sensazione di fame, contrastando la disgregazione muscolare.
Per la perdita di peso
La caseina fornisce una sensazione di sazietà duratura, che la rende ideale per le persone che vogliono perdere peso.
Per il recupero muscolare
La caseina aiuta a recuperare in modo lento e duraturo dopo una sessione di allenamento. Si diffonde lentamente nel tessuto muscolare.
Quali tipi di caseina esistono?
Caseina nativa
La caseina nativa deriva dal latte. Se proviene dal siero di latte di mucca o di capra, è nota come caseina da formaggio.
Caseina micellare
La caseina micellare si ottiene dalla proteina nativa ed è più facile da digerire. Ha un contenuto di BCAA inferiore a quello del siero di latte.
Caseina di calcio
La caseina calcica è un derivato della caseina con una solubilità superiore a quella della caseina micellare. Ha anche un valore nutrizionale più elevato.
Qual è la differenza tra siero di latte e caseina?
Entrambi derivati dalle proteine del latte, la caseina e il siero di latte sono diversi e complementari. La caseina è utile per i lunghi periodi di inattività muscolare e per il recupero. Il siero di latte, a rapido assorbimento, fornisce grandi quantità di proteine ai muscoli. Prima dell'allenamento, favorisce il recupero muscolare. L'uso dell'una o dell'altra dipende dalle esigenze individuali, dagli obiettivi e dal momento del consumo.
Ora sapete perché la caseina è così popolare tra gli atleti e come può aiutarli a raggiungere più rapidamente i loro obiettivi!