Aminozuren zijn de elementen waaruit eiwitten zijn opgebouwd, ze spelen ook een rol als transporteur, omdat ze helpen voedingsstoffen op te slaan en gemakkelijk worden opgenomen. Er zijn ongeveer twintig aminozuren, waarvan er acht "essentieel" worden genoemd omdat het lichaam ze niet zelf kan aanmaken.

Essentiële aminozuren zijn: isoleucine, leucine, valine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine en tryptofaan. Zij moeten dus door de voeding worden geleverd. Deze laatste is niet altijd voldoende om de juiste doses te leveren, zodat het innemen van supplementen kan worden aanbevolen voor bodybuilders.

De 8 essentiële aminozuren :

Isoleucine is een vertakt aminozuur dat gemakkelijk wordt opgenomen en door het spierweefsel wordt gebruikt om energie te produceren. Het speelt een rol bij het stabiliseren van de suikervoorraad van het lichaam en bevordert een sneller herstel van het spierweefsel.

Leucine is een vertakt aminozuur dat wordt gebruikt als energiebron. Het bevordert het spierherstel door de afbraak van spiereiwitten te verminderen. Het neemt ook deel aan de productie van groeihormoon, noodzakelijk voor de toename van spiermassa.

Valine is een vertakt aminozuur dat deelneemt aan de ontwikkeling en coördinatie van de spieren en dient als bron van aanvullende energie. Het brengt de stikstofvoorziening in evenwicht en helpt bij weefselherstel.

Lysine is noodzakelijk voor de eiwitsynthese en regelt de stikstofbalans. Het is betrokken bij het calciumtransport en de collageenvorming. Het maakt ook de productie van antilichamen mogelijk om spierblessures te voorkomen.

Methionine is een aminozuur met erkende antioxiderende eigenschappen. Het heeft een ontgiftende werking op de lever en gaat de vorming van vetafzettingen tegen.

Fenylalanine is de belangrijkste voorloper van tyrosine en helpt de eetlust te verminderen. Het verhoogt de alertheid, reguleert de stemming en vermindert pijn door het uithoudingsvermogen te vergroten.

Threonine is nuttig voor de ontwikkeling van het immuunsysteem en neemt deel aan de vorming van collageen en elastine.

Tryptofaan is een voorloper van het stemmingshormoon serotonine. Het werkt kalmerend en ontspannend. Het is nuttig om de eetlust te verminderen bij een dieet en is betrokken bij de spiergroei.

Waarvoor worden aminozuren gebruikt?

Voor metabolisme, groei, herstel, uithoudingsvermogen, hart en welzijn varieert de rol van aminozuren naargelang het type aminozuur. Aminozuren en eiwitten lijken erg op elkaar. Tijdens de spijsvertering worden eiwitten immers afgebroken tot aminozuren, en zijn dus gemakkelijker te gebruiken voor de synthese van nieuwe spiervezels.

Wat is de rol van aminozuren bij spieropbouw?

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan aminozuren zijn dezelfde als die welke rijk zijn aan eiwitten (vlees, gevogelte, vis, eieren, zuivelproducten, ...). In voedingssupplementen zijn aminozuren voor bodybuilding verkrijgbaar in de vorm van capsules om in te slikken, in vloeibare dranken of in poeder om te verdunnen.

Aminozuren spelen dus een fundamentele rol in de spierontwikkeling, vooral tijdens intense fysieke activiteit zoals bodybuilding.

Waarom BCAA's consumeren tijdens het sporten?

BCAA's zijn betrokken bij verschillende processen tijdens het sporten. Tijdens een wedstrijd gebruikt het lichaam de BCAA's in de spieren om energie te produceren. Het consumeren van BCAA's helpt daarom deze afbraak te verminderen. De consumptie van BCAA's tijdens een inspanning van lange duur helpt ook de centrale vermoeidheid en de zenuwvermoeidheid te verminderen.

De verschillende soorten aminozuren

De complexen

Zij combineren in dezelfde formule de niet-essentiële aminozuren en de 8 essentiële aminozuren (EAA) waaruit eiwitten bestaan. In capsulevorm bieden ze de juiste verhouding voor wie moeite heeft met poeders.

Geïsoleerde aminozuren

L-glutamine is een niet-essentieel aminozuur, wat betekent dat het lichaam het zelf kan aanmaken. De reserves ervan kunnen echter worden aangetast door intense sportactiviteiten. Het is het meest voorkomende aminozuur in het spierweefsel en helpt bij de spieropbouw dankzij zijn anabole en antikatabole eigenschappen.

Arginine is betrokken bij de eiwitsynthese. Het is ook een voorloper van stikstofmonoxide (NO), dat een vaatverwijdende werking heeft, waardoor de bloedtoevoer naar de spiervezels toeneemt. Het wordt in het bijzonder aanbevolen voor krachttraining en spiervolume.

Tryptofaan is een essentieel aminozuur en metabolische precursor van serotonine, dat een essentiële rol speelt bij de regulering van angst, stemming, stress en slaap. Het wordt vaak gebruikt om de eetlust te verminderen of stemmingsstoornissen te matigen.

BCAA's zijn essentiële aminozuren (Leucine, Isoleucine en Valine) die spierherstel en dus spiergroei bevorderen. Ze moeten via de voeding of via supplementen worden toegediend, omdat het lichaam ze niet zelf kan aanmaken. Door ze in de vorm van supplementen toe te dienen, wordt spierafbraak voorkomen en vermoeidheid vertraagd.