O que é a caseína?
O organismo necessita de proteínas para manter a massa muscular, e este nutriente encontra-se em alimentos quotidianos como a carne, o peixe, os ovos, a soja, etc...
A suplementação com caseína é utilizada pelos desportistas para perder peso, melhorar a definição muscular ou beneficiar de um anabolismo muscular constante durante o sono.
O que é a caseína?
A caseína é uma proteína naturalmente presente no leite de vaca. É muito utilizada na indústria do queijo e dos lacticínios para dar estrutura e substância aos queijos e iogurtes.
A caseína tem uma ação prolongada no desenvolvimento da massa muscular. Liberta aminoácidos na corrente sanguínea até 7 horas. De facto, durante longos períodos sem ingestão de proteínas, como à noite, o organismo retira aminoácidos dos músculos e, por conseguinte, destrói as fibras musculares. A ingestão de caseína antes de deitar permite, portanto, reduzir o catabolismo muscular, libertando os aminoácidos de que o organismo necessita à medida que os digere.
Qual é a melhor altura para tomar caseína?
A caseína é absorvida lentamente, pelo que é melhor tomá-la antes de ir para a cama ou como um snack entre as refeições. Antes de dormir, a suplementação com caseína pode aumentar os ganhos de massa muscular e força.
Porquê tomar caseína?
A caseína é recomendada para os desportistas que necessitam de proteínas suplementares.
Para ganhar massa muscular
A caseína facilita o desenvolvimento muscular e favorece a recuperação. É constituída por aminoácidos essenciais ao funcionamento do organismo, bem como por uma dose elevada de Leucina para a síntese proteica.
Para um ambiente seco
Durante este período, facilita a queima de gorduras e ajuda a reduzir a sensação de fome, combatendo a degradação muscular.
Para perda de peso
A caseína proporciona uma sensação de saciedade duradoura, o que a torna ideal para pessoas que querem perder peso.
Para a recuperação muscular
A caseína ajuda-o a recuperar lentamente e de forma sustentável após uma sessão de treino. Difunde-se lentamente no tecido muscular.
Que tipos de caseína existem?
Caseína nativa
A caseína nativa é derivada do leite. Se for proveniente do soro de leite de vaca ou de cabra, é conhecida como caseína de queijo.
Caseína micelar
A caseína micelar é obtida a partir de proteína nativa e é mais fácil de digerir. Tem um teor de BCAA inferior ao do soro de leite.
Caseína cálcica
A caseína cálcica é um derivado da caseína com uma solubilidade mais elevada do que a caseína micelar. Tem também um valor nutricional mais elevado.
Qual é a diferença entre soro de leite e caseína?
Ambos derivados das proteínas do leite, a caseína e o soro de leite são simultaneamente diferentes e complementares. A caseína é útil para longos períodos de inatividade e recuperação muscular. O soro de leite, de absorção rápida, fornece grandes quantidades de proteínas aos músculos. Antes do treino, ajuda a promover a recuperação muscular. A utilização de um ou de outro depende das necessidades individuais, dos objectivos e do momento do consumo.
Agora já sabe porque é que a caseína é tão popular entre os atletas e como pode realmente ajudá-los a atingir os seus objectivos mais rapidamente!